生态与资源环境学院成立于2020年，融合了原资源环境与规划学院、生态与园林建筑学院的学科特色和人才优势。

资源环境与规划学院前身为地理系，2002年开始举办本科教育，2013年“撤系建院”，更名为资源环境与规划学院。

生态与园林建筑学院前身为农学系，2013年“撤系建院”，更名为生态与园林建筑学院。