一、专业简介
旅游管理专业始建于2001年，是山东省最早举办旅游管理专科的普通高校之一。本专业面向我国市场经济和旅游业发展的需要，培养具有旅游管理专业知识，德、智、体、美全面发展，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理、教学和研究工作的应用型人才。亦可通过专升本考试，继续深造。
本专业重视技能培养，顶岗实习、毕业生高升本率、高质量就业是本专业人才培养的特色与亮点。自2009年起与北京香格里拉饭店、嘉里大酒店、中国大饭店、国贸大饭店、北京颐和安缦酒店等国内一流饭店学生实习实践方面建立了合作关系。历届学生参加全国导游员资格证书考试通过率达95%以上。与韩国湖南大学等海外著名高校实现学分互认，学生毕业可以直接赴韩国攻读学士学位。
二、培养目标
本专业面向我国社会主义市场经济和旅游业发展的需要，适应国家改革发展要求，植根德州，面向山东，融入京津冀（服务域定位），培养德、智、体、美全面发展,系统掌握旅游管理专业知识，具有较强的学习能力、实践能力和创新与创业意识，能在旅游行政管理部门、中等旅游企事业单位或相应业务部门从事旅游管理、教学和导游等工作的的专业能力强、职业素养高，具有社会责任感和创新精神的应用型人才。
本专业学生在毕业后5年左右应达到如下目标：
1.思想政治素质：坚定中国特色社会共同理想，自觉践行社会主义核心价值观。
2.道德法纪素质：基本良好的规则意识，遵守道德规范和纪律法规。
3.身心健康素质：具备健康的身体素质和心理素质。
4.科学文化素质：掌握一定的人文社会科学、自然科学、教育学等基础知识，具备良好的人文素养与科学素养。
5.信息应用能力：具有较好的信息获取、分析、交流、传递和应用能力。
6.语言交际能力：具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、沟通、竞争与合作的初步能力。
7.创新创业能力：具有追求创新的态度和创业意识，具有良好的思维方式。
三、毕业要求
专业学生主要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识，接受旅游经营管理方面的基本训练，具有分析和解决问题的基本能力。
毕业生获得以下几方面的知识和能力：
1.具有一定的人文社会科学与自然科学知识，能系统掌握旅游管理学科的基本理论、基本知识以及相应的基本技能；
2.掌握一门外国语，具有基本旅游口语交流和应用笔译能力；掌握计算机基础知识，能运用计算机处理有关旅游有关的业务工作；
3.熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规；
4.了解旅游业发展的动态,具有运用所学知识进行市场调查、分析和解决问题的基本能力；
5.通过理论学习与专业实训、生产实习相结合，掌握旅行社、饭店、旅游景区等行业的服务与管理理论知识和技能；
6.掌握文献检索、资料查询的基本方法；
7. 能够就复杂问题与业界同行及社会公众进行有效沟通和交流，包括撰写报告和设计文稿、陈述发言、清晰表达或回应指令。
8.具有一定的组织管理能力，口头与文字表达能力和沟通能力、环境适应能力和团队合作能力。
9.具有专业科学素养、社会责任感，能够在专业实践中理解并遵守职业道德和规范，履行责任。
10. 一定的国际视野，能够在跨文化背景下进行沟通和交流。
11. 具有自主学习和终身学习的意识，有不断学习和适应发展的能力。
12.具备健康的体魄、良好的心理素质。
四、课程设置
（一）主干学科
管理学、经济学
（二）核心课程
旅游学概论、管理学原理、旅游心理学、旅游资源与开发、旅游经济学、财务会计、管理信息系统、旅游英语、饭店管理原理、导游概论、旅行社经营管理、旅游市场营销、旅游法规与职业道德等。
（三）主要实践性教学环节
1.主要实践性教学环节
主要包括旅行社实习、景区实习、旅游资源考察、饭店管理实习、专业综合实习等。
2.主要专业课程实验
包括饭店餐饮管理、前台与客房管理等。
（四）各环节学时学分比例
1.通识教育课程
（1）通识必修课程：29学分
公共必修课指导性教学计划进程
类别 |
课程
编号 |
课程名称 |
总学分 |
各学期周学分分配 |
考核 方式 |
第一学年 |
第二学年 |
第三学年 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
公共基础平台课程 |
my-0001 |
思想道德修养与法律基础 |
3 |
3 |
|
|
|
|
|
考试 |
my-0013 |
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 |
4 |
|
4 |
|
|
|
|
考试 |
my-0014、 my-0015、 my-0016、 my-0017、 my-0018、 my-0019、 |
形势与政策 |
1 |
1/6 |
1/6 |
1/6 |
1/6 |
1/6 |
1/6 |
考查 |
dw-0001、dw-0002、dw-0003、dw-0004 |
大学英语 |
10 |
3 |
3 |
2 |
2 |
|
|
考试 |
ty-0005、 ty-0006、 ty-0007、 ty-0008 |
公共体育 |
4 |
1 |
1 |
1 |
1 |
|
|
考查 |
cy-0001 |
大学生创业教育 |
1 |
|
|
1 |
|
|
|
考查 |
xs-0001 |
大学生心理健康教育 |
1 |
1 |
|
|
|
|
|
考查 |
xs-0002 |
大学生职业发展与就业指导 |
1 |
|
1 |
|
|
|
|
考查 |
xs-0003 |
军事理论与训练 |
4 |
4 |
|
|
|
|
|
考查 |
合计 |
29 |
|
|
|
|
|
|
|
（2）通识选修课程（至少选修8学分）
公共选修课指导性教学计划进程
类别 |
课程
编号 |
课程名称 |
总学分 |
各学期周学分分配 |
考核 方式 |
第一学年 |
第二学年 |
第三学年 |
第四学年 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|
公共选修平台课程 |
|
人文素质类 |
2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
考查 |
|
科学素养类 |
2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
考查 |
|
艺术审美类 |
2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
考查 |
|
创新创业类 |
2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
考查 |
|
任选 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
合计（规定选修） |
8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
通识选修课程分为人文素质类、科学素养类、艺术审美类、创新创业类四个模块。专科专业学生在校期间须修满8学分。
2.专业教育课程
（1）专业必修课程：29学分
类别 |
课程
编号 |
课程名称 |
总学分 |
各学期周学分分配 |
考核 方式 |
第一学年 |
第二学年 |
第三学年 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
专业基础平台课程 |
zh-4-0001 |
旅游学概论 |
2 |
2 |
|
|
|
|
|
考试 |
zh-4-0002 |
管理学原理 |
3 |
3 |
|
|
|
|
|
考试 |
zh-4-0003 |
旅游心理学 |
2 |
2 |
|
|
|
|
|
考试 |
zh-4-0004 zh-4-0026 |
旅游英语 |
6 |
|
|
3 |
3 |
|
|
考试 |
zh-4-0005 |
旅游管理信息系统 |
2 |
|
|
|
2 |
|
|
考试 |
合计 |
15 |
7 |
|
3 |
5 |
7 |
|
|
专业核心平台课程 |
zh-4-0006 |
旅游资源与开发 |
2 |
|
2 |
|
|
|
|
考试 |
zh-4-00007 |
旅游经济学 |
2 |
|
2 |
|
|
|
|
考试 |
zh-4-0008 |
饭店管理原理 |
2 |
|
2 |
|
|
|
|
考试 |
zh-4-0009 |
饭店餐饮管理 |
2 |
|
|
2 |
|
|
|
考试 |
zh-4-0010 |
导游概论 |
2 |
|
|
2 |
|
|
|
考试 |
zh-4-0011 |
旅游市场营销 |
2 |
|
|
|
2 |
|
|
考试 |
zh-4-0012 |
旅行社经营管理 |
2 |
|
|
|
2 |
|
|
考试 |
合计 |
14 |
|
6 |
4 |
4 |
|
|
|
（2）专业选修课程：至少选修22学分
类别 |
课程
编号 |
课程名称 |
总学分 |
各学期周学分分配 |
考核 方式 |
第一学年 |
第二学年 |
第三学年 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
专业选修（拓展）模块 |
sx-0010 |
高等数学Ⅰ-1 |
4 |
2 |
2 |
|
|
|
|
|
zh-4-0013 |
前台与客房管理（限选） |
2 |
|
|
|
2 |
|
|
考试 |
zh-4-0014 |
旅游法规（限选） |
2 |
|
|
2 |
|
|
|
考试 |
zh-4-0015 |
旅游礼仪（限选） |
2 |
|
2 |
|
|
|
|
考查 |
zh-4-0016 |
旅游文化学（限选） |
2 |
|
|
|
2 |
|
|
考查 |
zh-4-0017 |
人力资源管理（限选） |
2 |
|
|
2 |
|
|
|
考查 |
zh-4-0018 |
财务会计（限选） |
2 |
|
|
2 |
|
|
|
考查 |
zh-4-0019 |
旅游韩语/日语 |
2 |
|
|
2 |
|
|
|
考查 |
zh-4-0020 |
旅游景区管理学 |
2 |
|
|
2 |
|
|
|
考查 |
zh-4-0022 |
会展概论 |
2 |
|
2 |
|
|
|
|
考查 |
zh-4-0023 |
旅游理论与实践前沿 |
2 |
|
|
|
2 |
|
|
考查 |
合计 |
22 |
2 |
6 |
8 |
6 |
|
2 |
|
（3）专业实践环节：32学分
专业实践指导性教学计划进程
类别 |
课程
编号 |
课程名称 |
总学分 |
各学期周学分分配 |
考核 方式 |
第一学年 |
第二学年 |
第三学年 |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|
|
|
集中实践环节 |
zh-4-0023 |
旅游资源考察 |
2 |
|
2 |
|
|
|
|
|
|
考查 |
zh-4-0024 |
饭店管理实习 |
20 |
|
|
|
|
20 |
|
|
|
考查 |
zh-4-0025 |
专业综合实习 |
8 |
|
|
|
|
|
8 |
|
|
考查 |
合计 |
30 |
|
2 |
|
|
20 |
8 |
|
|
|
2.学时与学分
旅游管理专科修读总学分为118学分。
理论教学课每16学时计1学分；实验课、计算机上机和其它技能课等每32学时计1学分；生产实习、专业实习、毕业实习、社会调查等集中进行的实践教学环节，每周计1学分。
五、修读要求
（一）修读年限与授予学位
基本修业年限为三年，弹性修业年限为三至六年。
（二）毕业标准与要求
在学校规定的弹性修业年限内，修满人才培养方案规定的课程及实践环节学分，而且满足下列条件：思想品德考核鉴定合格；参加普通话水平测试，且达到规定标准；参加《国家学生体质健康标准》测试合格。
六、指导性教学计划安排表
表1 课程类型、学分及比例分配表
课程类型 |
课程 性质 |
总学时 |
理论 学时 |
实验实践学时 |
总学分 |
理论 学分 |
实验实践学分 |
学分所占比例 |
通识 教育 课程 |
公共基础平台 |
必修 |
788 |
224 |
564 |
29 |
15 |
14 |
24.58% |
公共选修模块 |
选修 |
128 |
128 |
0 |
8 |
8 |
0 |
6.8% |
专业 教育 课程 |
专业基础课程 |
必修 |
224 |
224 |
0 |
14 |
14 |
0 |
11.86% |
专业核心课程 |
必修 |
240 |
240 |
0 |
15 |
15 |
0 |
12.71% |
专业拓展课程 （专业选修课程） |
选修 |
384 |
384 |
0 |
22 |
22 |
0 |
18.64% |
集中实践环节 |
必修 |
30周 |
|
30周 |
30 |
0 |
30 |
25.42% |
合计 |
|
1764 |
1200 |
564 |
120 |
76 |
44 |
100% |
学分 比例 说明 |
1.本专业总学分为118学分。通识课程37学分，公共基础平台29学分，公共选修模块8学分，占总学分的31.4% 2.本专业实验实践学分为44学分，其中公共基础平台14学分，集中实践环节30学分，占总学分的37.2%。 3.专业课总学分为83学分，其中专业基础课程15学分，专业核心课程14学分，集中实践环节30学分，专业拓展（选修）课程22学分。专业拓展（选修）课程学分占专业课总学分的18.6%。 |
